- 500 g govedine od buta
- 150 g luka
- 4-5 režnjeva češnjaka
- 80 g suhe slanine
- 60 g pirea od rajčica
- 40 g brašna
- ulje
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Odreske dobro istučemo, pospemo s obije strane solju i paprom. Samo s jedne strane natrljamo odreske zgnječenim češnjakom a drugu stranu uvaljamo u brašno. Na ulju popržimo sitno nasjeckani luk i slaninu, dok luk ne postane staklast. Tada dodamo odreske na stranu uvaljanu u brašno, i zapečemo. Okrenemo odreske i lagano pirjamo, dok tekućina ne ukuha. Zatim dodamo pire od rajčica, promiješamo i pirjamo na umjerenoj vatri uz povremeno dolijevanje vode. Gotove odreske može te poslužiti s rižom ili kuhanim krumpirom.
