POTREBNO:
- PIK Maturo biftek Stroganoff - kockice (0,60 kg)
- Paprika (1 kom)
- Luk (1 glavica)
- Šampinjoni (0,20 kg)
- Mileram (0,10 l)
- Mesni umak (0,10 l)
- Sol, papar (po potrebi)
- Konjak (0,02 l)
- Ulje (0,05 l)
NAČIN PRIPREME:
Meso naglo prepržimo na masnoći sa svih strana da se zatvore pore. Meso izvadimo van iz posude, a u posudu dodamo na rezance rezano povrće, naglo ga prepržimo, malo podlijemo temeljcom ili vodom. Malo prepržimo, dodajemo meso, prelijemo konjakom i usplamtimo (flambiramo). Dodajemo mileram i po potrebi još malo mesnog umaka. Pustimo da sve zajedno prokuha, tj. da se sjedini, dotjeramo okus sol, papar. Kao prilog ovom jelu možemo poslužiti – krumpir, rižu ili tijesto.
Izvor: Volim meso
