Firentinska juha

Firentinska juhaPOTREBNO:  (za 4 osobe)
  • 20 dag suhoga graha
  • 1 glavicu kelja (40 dag)
  • 20 dag nasjeckanih rajčica iz konzerve
  • 1 mrkvu
  • 1 glavicu luka
  • režanj češnjaka
  • 1 kriškicu celerova korijena
  • 2 poriluka
  • 1 grančicu ružmarina
  • 1 grančicu majčine dušice
  • 4 kriške kruha
  • 8 žlica maslinova ulja
  • sol
  • papar
NAČIN PRIPREME:
    Namočite grah u hladnu vodu. Sutradan premjestite u 3 I svježe vode. Kad provri, smanjite temperaturu pa kuhajte sat i pol na niskoj temperaturi. Očistite kelj, razdvojite listove, operite ih i narežite na široke rezance. Poriluku odrežite vanjske listove i zelene krajeve unutarnjih koje narežite na ploškice. Ogulite mrkvu i celer, operite ih i narežite na kockice. Oljuštite luk i češnjak pa ih sitno nasjeckajte. Zagrijte 4 žlice ulja, dodajte sve pripremljeno povrće pa pirjajte da malo dobije boju. Ulijte 1,2 I vode u kojoj se kuhao grah. Primiješajte narezane rajčice, poklopite, a kad provri, smanjite temperaturu i kuhajte 20 minuta. Tada dodajte grah s vodom od kuhanja, posolite, popaprite pa kuhajte još desetak minuta. Dodajte uz to poprženi kruh.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok