- 1,5 kg bijele ribe
- 50 g riže
- 1 dl maslinovog ulja
- 10 g češnjaka
- 150 g rajčice
- 1 limun
- peršin
- lovorov list
- sol
- papar u zrnu
NAČIN PRIPREME:
U posudu sa hladnom vodom stavite očišćenu ribu koju ste izrezali na veće komade, dodajte ulje, češnjak , rajčicu izrezanu na veće komade, sok od limuna, peršinov list, list lovora sol i papar u zrnu. Kad je riba skuhana izvadite je iz juhe, očistite od kostiju, usitnite na manje komadiće i vratite ponovo u juhu. Dio ribe koju ste izvadili iz juhe možete poslužiti kao kuhanu ribu "riba na lešo". Posebno u slanoj vodi skuhati rižu, ocijediti i potom staviti u juhu. Dodajte peršin i poslužite. Možete uz juhu poslužiti i ribani sir.
