- lubin, zubatac, cipal ili škarpina
- 1-2 glavice luka
- 4 žlice ulja
- 5-6 zrna papra
- 200 g riže
- 2 žlice vinskog octa
- lovorov list
- sol
NAČIN PRIPREME:
Ribu dobro očistimo i kuhamo u slanoj vodi oko pola sata. Dodamo papar, luk, i lovorov list. Kuhanu juhu procijedite, dodajte rižu i kuhajte još oko pola sata. Zakiselite vinskim octom, posolite i poslužite toplo. Ribu iz juhe možete poslužiti kao hladno predjelo.
