- 20 dag vrganja
- 1 mrkva
- 1 peršinov korijen peršinov list
- 2 dag celerova korijena
- 1 žlica masti
- 1 žlica brašna
- 1 manja glavica luka
- sol, papar
- 1 žlica octa
- 2 žlice vrhnja
NAČIN PRIPREME:
Vrganje i povrće očistiti pa ih narezati na ploškice i staviti kuhati u 1,5 l vode. Dok se to kuha, napraviti rjeđu zapršku. Na masti svijetlo popržiti brašno i nasjeckan luk pa umiješati u juhu kada su vrganji i povrće gotovo kuhani. Začiniti solju i paprom i još kratko prokuhati, a prije posluživanja umiješati vrhnje, po želji zakiseliti octom i posipati nasjeckanim peršinom.
