POTREBNO:
- 1 dl ulja ili 2 žlice masti
- 1 kg junećeg, svinjskog ili telećeg mesa
- 1/2 kg povrća (celer, peršin, kupus, kelj, rajčica, zelena paprika)
- 2 dl kiselog vrhnja
- 2 glavice luka
- 5 češnji češnjaka
- 3 žlice octa
- papar u zrnu i sol
NAČIN PRIPREME:
Na masti ili ulju pirjajte luk pazeći da ostane bijel. Dodajte potom na kockice isjeckano meso pa pirjajte i dalje. Kad je meso napola gotovo posolite ga, stavite sve povrće isječeno na rezance, zatim češnjak i papar. Još malo pirjajte, pa uspite 3 litre vode i kuhajte dok meso sasvim ne omekša. Kiselim vrhnjem i octom začinite prije posluživanja.
