- 300 g tikvica
- 2-3 krumpira
- 2-3 poriluka
- šaka svježeg špinata
- 1 l mesne juhe
- ½ l bijelog suhog vina
- djevičanskog maslinovog ulja po potrebi
- timijana po potrebi
- 100 g tjestenine za juhu
- 50 g naribanog parmezana
- malo pancete
- soli
NAČIN PRIPREME:
Tikvice operite, ogulite i narežite na male komadiće. Poriluku odstranite zeleni dio, a preostali nasjeckajte na kolutiće. Špinat operite i nasjeckajte. Poriluk lagano omekšajte na ulju s malo pancete, zalijte s vinom, pa dodajte narezan krumpir i tikvice. Posolite i popaprite. Dodajte timijana i prelijte mesnom juhom. Kada juha zavri smanjite vatru i nastavite kuhati još 30 min. Pred kraj kuhanja dodajte tijesto. Poslužite toplo s naribanim parmezanom.
