POTREBNO: (za 4 osobe)- 30 dag špinata
- 20 dag krumpira
- 10 dag luka
- 10 dag češnjaka
- 1 dl mlijeka
- 1 l temeljca od povrća
- sol i papar po želji
- 2 dl ulja za prženje
- 2 žlice maslinovog ulja
NAČIN PRIPREME:
Na ulju kratko ispirjati luk, dodati krumpir narezan na kockice. Podliti vodom ili temeljcem i kuhati dok ne omekša. Dodati opran, osušen špinat. Kad sve zavri, ispasirati. Posoliti i popapriti. Pustiti da kratko vri, dodati maslinovo ulje i skinuti s vatre. Češnjak oguliti, narezati na listiće i prokuhati u mlijeku da izgubi gorčinu. Osušiti i pržiti u dubokom ulju dvije do tri minute. Izvaditi i poslužiti s juhom.
Izvor: Gloria
