- 500 g špinata
- 2 g maslaca
- žlica brašna
- malo soli i papra
- 2 režnja češnjaka
- 1 dl kiselog vrhnja
- 1 litra juhe od poriluka
NAČIN PRIPREME:
Špinat prokuhajte pet minuta u malo kipuće slane vode. Neka bude pokriven. Ocijedite ga i usitnite miješalicom. Posebno u posudi na maslacu popržite brašno i nasjeckani bijeli luk. Dolijte u to vodu od špinata ili juhu od poriluka. Prokuhajte, posolite i popaprite pa umiješajte kiselo vrhnje. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri i dodajte usitnjeni špinat. Neka još malo kuha. Juhu poslužite uz naribanu kašicu ili uz okruglice od krupice.
Savjet: Na isti način možete pripremiti juhu od brokule (ili prokulica). 