TELEĆA JUHA

POTREBNO:   
  • 1 kg teleći koljenica
  • 1 glavica luka
  • korijen celera
  • 2 klinčića
  • papar u zrnu
  • 1/2 žlice majčine dušice
  • sol
   
 
NACIN PRIPREME:  
Koljenicu stavite u lonac sa hladnom vodom, dodajte luk, celer, papar u zrnu, sol i majčinu dušicu. Kada juha proključa skinite pjenu, poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri oko četiri sata. Juhu potom procijedite, ukuhajte prilog po želji i poslužite. Teleća juha spada u bujon juhe.