- 1 kg teleći koljenica
- 1 glavica luka
- korijen celera
- 2 klinčića
- papar u zrnu
- 1/2 žlice majčine dušice
- sol
NACIN PRIPREME:
Koljenicu stavite u lonac sa hladnom vodom, dodajte luk, celer, papar u zrnu, sol i majčinu dušicu. Kada juha proključa skinite pjenu, poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri oko četiri sata. Juhu potom procijedite, ukuhajte prilog po želji i poslužite. Teleća juha spada u bujon juhe.