POTREBNO:
- 1 starija kokoš
- 1 stručak jušnog povrća (celer, mrkva, peršin)
- 1 glavica luka
- papar u zrnu
- 1 žličica peršina
- sol
NAČIN PRIPREME:
Opranu i očišćenu kokoš stavite u posudu i dodajte 4 litre vode i kuhajte. Stručak povrća, papar i sol stavite tek na pola kuhanja, jer je za kuhanje kokoši potrebno mnogo više vremena. Kuhanu kokoš izvadite, juhu procijedite, zakuhajte sa domaćim rezancima i pospite sitno kosanim peršinom.
