Ako želite da vam sir koji je jako otvrdnuo omekša, držite ga nekoliko sati u hladnom mlijeku da mu se vrati okus i svježina.

Čokoladu za kuhanje stavite u posudu s s ovalnim dnom pa je stavite na lonac s kipućom vodom. Pričekajte nekoliko minuta da se čokolada otopi.

         Kotleti će biti sočniji ako ih prije pohanja nakratko stavite u vodu  koju ste dodali malo ocata.

Ljuskicu s oraha ili lješnjaka će te lakše ukloniti ako ih prethodno potopite u malo mlijeka.