Nije dobro zamrzavati umake, razne zelene salate, krumpir, luk i češnjak zbog oštrog mirisa, mozak, sva jela s majonezom, jogurt, puding, grožđe, banane i kiselo mlijeko.

 

         Kotleti će biti sočniji ako ih prije pohanja nakratko stavite u vodu  koju ste dodali malo ocata.

       Povrće treba kuhati u što manje vode i to pokriveno. Sol se dodaje na kraju kako bi se izgubilo što manje vitamina. Voda od skuhanoga povrća može se iskoristiti za juhu ili za dodatak u umak.

Luk vam neće natjerati suze na oči ako ga prije čišćenja operete toplom vodom.