Savršeno mjesto za čuvanje vina je podrum, no ako ga nemate, potrudite se da vino bude smješteno na suho i hladno mjesto, bez grijanja i propuha; prostorija mora biti mračna, s optimalnom temperaturom od 10 do 15˚C te 60 posto vlage u zraku.

Umjesto praška za pecivo, u kolače možete staviti sodu bikarbonu. Ta dva sastojka nemojte stavljati zajedno jer će  kolač dobiti neugodan okus.