Lovačka juha

POTREBNO:
  • 1-2 kg sitnine od razne divljači
  • 10 dag peršina u korijenu
  • 5 dag celera u korijenu
  • 10 dag mrkve
  • 5 dag luka
  • 10 dag brašna
  • 8 dag masti
  • 2 zemičke (ili bijeli kruh)
  • 3-4 litre vode
  • ocat, majčina dušica, đumbir, kumin, lovorov list
  • papar u zrnu, sol
NAČIN PRIPREME:
Sitninu od zeca ili srne. srca. pluća, jetra, nekoliko komada pernate divljači skuhajte s mrkvom, peršinom, celerom, lukom. soli. paprom, octom i začinima. Ocijedite bistru juhu i zapržite s tamnim zaprškom od ulja i brašna
i dobro prokuhajte. Dodajte natrag u juhu kuhano povrće narezano na listiće, čisto meso koje ste odvojili od kosti i odstranili mu žilice.
Dotjerajte okus.
Neposredno prije serviranja u juhu dodajte pržene kocke od zemičke ili bijelog kruha.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok