Juha od rakova

POTREBNO:
  • 1 manji jastog
  • 2 bunta korjenastog povrća 1 glavica luka
  • 1 žlica crvene paprike
  • 2 lovorova lista zrna papra
  • 1 limun
  • 1/2 l bijelog vina
  • 1 dl konjaka
  • 3 l čiste riblje juhe 10 dag riže
  • 10 dag čajnog maslaca
  • 2 dl kiselog vrhnja 1 čašica džina
  • sol
NAČIN PRIPREME:
Začinsko povrće izrežite na listiće i prepržite na maslacu tako da dobije zlatnožutu boju Dodajte stuckane kosti od jastoga i pirjajte dok voda ne ispari.
Dodajte konjak, flamhirajte. ugasite bijelim vinom i podlijle ribljom juhom. Dodajte lovo-rov list, crvenu papriku, papar u zrnu. sol, sok od 1 limuna i lagano kuhajte 2-3 sata.
U međuvremenu skuhajte rižu tako da se potpuno raskuha. Juhu ocijedite i propasirajte i u juhu propasirajte rižu.
Ponovo stavite kuhati, dodajte din i kiselo vrhnje. Juha mora imati željenu gustoću, ako je potrebno procijedite je i do dva puta.
Kao prilog poslužite meso od jastoga.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok