- 1,5 l juhe od kosti
- 12 dag kuhane teletine
- 5 dag krumpira
- 3 dag šampinjona
- 6 dag zelenog graška
- 1 mrkva
- 1 korijen peršina
- 10 dag cvjetače
- limunov sok
- muškatni orah
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
U temeljac - juhu umiješajte već kuhano i na kockice izrezano meso. kuhani zeleni grašak, krumpir, mrkvu, peršin, režnjeve cvjetače i na listiće narezane i na maslacu propirjane šampinjone. Prema ukusu dodajte sol. papar, natrgani muškantni oraščić i limunov sok.
Dobro prokuhajte te dodajte u juhu 2 žutanjka razmućena u 2 dl kiselog vrhnja.
