- 1/2 kg krumpira
- 70 g luka
- 50 g suhe slanine
- 3-4 češnja češnjaka
- 1 poriluka
- 1-2 mrkve
- 1 litra goveđe juhe (može od kocke)
- 1 žlica vinskog octa
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 100 g ribanog sira
- 1 žlica maslaca
NAČIN PRIPREME:
Sitno nasjeckani luk i suhu slaninu pirjajte na maslacu. Dodajte zatim nasjeckanu mrkvu, poriluk i češnjak pa pirjajte oko 5 minuta. Izvadite zatim iz posude oko pola kuhanog povrća i stavi sa strane. Krumpir isijecite na kockice i dodajte ga preostalom povrću i kuhajte. Nakon nekoliko minuta dodajte goveđu juhu i pustite da se kuha na laganoj vatri dok ne dobijete gustu juhu. Začinite kiselim vrhnjem i vinskim octom, pustite da prokuha te ulijte u posudu za juhu. Ukrasite kuhanim povrćem, pospite ribanim sirom i poslužite.
