POTREBNO:   za 4 osobe

• 2 x prsa divlje patke
• 4 glavice luka ljutike
• 4 dag šećera
• 0,8 dl svijetloga vinskog octa
• 0,5 dl crnog vina
• 1 dl kokošje juhe
• 2 žlice ulja
• 25 g maslaca
• sol
• papar

POTREBNO:
Tijesto za 7 galetta promjera 14 cm

• 250 g brašna
• 125 g hladnog maslaca
• 1 žlica šećera
• pola žličice soli
• 1 jaje
• 40 ml hladne vode

• 125 g brašna
• 40 g šećera
• prstohvat soli
• 100 g maslaca
• 5 žličica slatkog vrhnja

Potrebno:  

• 1 veći krastavac
• 1 crvena paprika
• 1/4 celera
• 1 češanj češnjaka
• 2 šalice kuhane rajčice
• 2 žlice svježeg soka od limuna
• 1 1/2 žličice Worcestershire umaka
  Opširnije: Gazpacho
  limun , paprike , celer , krastavci , Worcestershire umak