POTREBNO:- 6 žutanjaka
- 15 dag šećera
- 10 dag brašna
- 10 dag mljevenih kikirikija
- 1 žlicu limunovog soka
- 2 vanilin-šećera
- 1 žličicu škrobnog brašna
- 8 bjelanjaka
- sol
- 1 vrhom punu žlicu šećera
- 1 žlicu praha instant kave
- 3 žlice meda
- 1 šalicu (od 2,5 dl) mljevenih kikirikija
- 2,5 dl masnijeg slatkog vrhnja
- 1 žlicu šećera u prahu
- 1/2 žličice esencije vanilije
- 3 listića želatine
- 4 žlice krupno narezanih prženih kikirikija za ukras
NAČIN PRIPREME:
Za biskvit izmiješajte žutanjke sa šećerom i 4 žlice tople vode. Primiješajte limunov sok i vanilin-šećer. Pomiješajte obje vrste brašna s kikirikijem, pa primiješajte žutanjcima naizmjence sa snijegom od posoljenih bjelanjaka. Pecite 45 - 50 minuta u pećnici, zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva. Neka se ohladi.
Za kremu namočite želatinu u hladnu vodu. Istucite vrhnje s medom i vanilijom. Otopite instant kavu u 4 žlice vrele vode sa žlicom šećera, te primiješajte iscijeđenu želatinu. Umiješajte u vrhnje, dodajte kikiriki. Vodoravno prerežite biskvit, pa tortu slijepite i omažite kremom. Odmah utisnite narezane kikirikije. Stavite u hladionik.
Za kremu namočite želatinu u hladnu vodu. Istucite vrhnje s medom i vanilijom. Otopite instant kavu u 4 žlice vrele vode sa žlicom šećera, te primiješajte iscijeđenu želatinu. Umiješajte u vrhnje, dodajte kikiriki. Vodoravno prerežite biskvit, pa tortu slijepite i omažite kremom. Odmah utisnite narezane kikirikije. Stavite u hladionik.
