POTREBNO: za 40 makrona
- 20 dag sirovog marcipana
- 10 dag oguljenih i samljevenih badema
- 20 dag šećera
- 4 bjelanjaka
Za lim:
- papir za pečenje
NAČIN PRIPREME:
Papirom za pečenje pokrijte jedan ili dva lima. Zagrijte pećnicu na 190°. Od marcipana, badema, šećera i žlice bjelanjaka zamijesite glatko tijesto. Ostatak bjelanjaka malo po malo dodajte žlicom tijestu (tijesto ne smije biti pjenušavo, zato je bolje da ne upotrijebite mikser). Tijesto stavite u štrcaljku sa srednje velikim otvorom. Štrcajte hrpice na pergament, ostavljajući između njih dovoljno prostora. Makrone pecite 15-20 minuta na srednjoj prečki. Ispečene ohladite na pergamentu. Okrenite pergament, poškropite ga vodom i izgulite.
