1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ljetno varivo s teletinom i lećom

POTREBNO:

  • 3+2 žlice maslinovog ulja
  • 400 g očišćene i narezane na kockice teleće lopatice npr. Ravlić
  • 1 manji luk
  • 1 veća mrkva
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žlica koncentrata rajčice
  • 1 srednja tikvica
  • 2 srednja krumpira
  • 200 g graška, zamrznutog ili svježeg
  • 1 žličica curryja
  • 1/2 žlićice korijandera u prahu
  • 200 g kokosovog mlijeka iz konzerve
  • oko 1 l vode
  • 120 g oprane crvene leće ili 1 ocijeđena konzerva
  • sol i papar

 

NAČIN PRIPREME:

  • Teletinu očistite od masnoće i narežite na kockice oko 2 x 2 cm. Posolite i popaprite.
  • U dubokoj zdjeli zagrijte 3 žlice maslinovog ulja pa prepecite teletinu na jakoj vatri dok sa svih strana ne promijeni boju. Izvadite iz zdjele i stavite u zdjelicu, poklopite.
  • Zatim po potrebi dodajte još malo ulja u zdjelu pa dinstajte sitno sjeckani luk i mrkvu narezanu na kolutiće oko 10 minuta. Odmah ih posolite i ako je potrebno dodajte žlicu vode. Neka se dinstaju na laganoj vatri, poklopljeno. Zatim dodajte narezani češnjak i kratko promiješajte.
  • Idući je na redu koncentrat rajčice, pustite ga da se zaprži minutu u sredini zdjele, zatim ga promiješajte sa ostalim sastojcima.
  • U zdjelu vratite teletinu sa svim sokovima koje je pustila, poklopite i krčkajte 10 minuta. Za to vrijeme pripremite povrće – tikvice i krumpir ogulite i narežite na kockice oko 1×1 cm, a leću operite.
  • Nakon 10 min u varivo dodajte tikvicu, krumpir, grašak, kokosovo mlijeko, curry i korijaner te vodu da pokrije oko 1 cm iznad povrća. Promiješajte i pustite da zavrije.
  • Kada zavrije, dodajte leću i sve skupa kuhajte oko 34 minuta, poklopljeno, na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Na kraju dodatno začinite solju i paprom i poslužite. Dobar tek!

Preuzeto: like chocholate

Morske lazanje

POTREBNO:

500 g lazanja
500 g blitve
razne vrste ribe, mogu i kozice ili škampi
150 g naribane gaude
maslinovo ulje
sol, papar
100 g naribanog parmezana

  • 84
  • 85
  • 86
  • 87
  • O nama

    Kk 
    KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

    Photo stream

         

        We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

        Ok