Pečeni zubatac

• zubatac 4 do 5 kg
• 600 g lešo krumpir
• sol
• 1 litra maslinovog ulja
• 100 g češnjaka
• peršin
• kuhana verdura 600 g (mahune, tikvice, blitva)

POTREBNO:

• 27 dag bijelog brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 20 dag zobenih pahuljica
• 12,5 dag maslaca + za lim
• 9 dag šećera
• 6 dag meda
• 2 žlice maslaca od kikirikija
  Opširnije: Karipski taliri
  med , brašno , zobene pahuljice , maslac od kikirikija , kikiki

POTREBNO: za 4 osobe

• 4 zrele kruške
• 4 klinčića
• 2 mala lovorova lista
• 1 prutić cimeta
• 1 komadić limunove korice
• 125 g šećera
• 750 ml crnog vina (barolo)

POTREBNO:

• 800 g svinjetine za pečenku
•  sol, papar
• 2 žlice ulja
• 3 žlice maslaca
• 250 ml mesnog temeljca
• 200 g riže
  Opširnije: Svinjska pečenka s rižom