- 5 kg mesnatih paprika
- 5 dl ulja
- 500 g hrena
- ocat
- sol
- konzervans
NAČIN PRIPREME:
Operite paprike, odsijecite im drške i izvadite sjemenke, pa sameljite na mašini za meso. Zatim paprike stavite u posudu i kuhajte dok ne omekšaju, povremeno ih miješajući. Zatim po ukusu dodajte ulje, pa nastavite kuhanje dok se paprike dobro ne uprže. Na kraju dodajte ocat po želji, hren, promiješajte i sklonite sa peći, pa u paprike stavite konzervans i dobro izmiješajte. Ajvar sipajte u čiste zagrijane staklenke, povežite celofanom, ostavite da se ohladi i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
