POTREBNO:
- 10 kg rog paprike
- 5 kg patlidžana
- 1l ulja glavica češnjaka
- malo ljutih feferona
- 1l octa
- 3l vode
- šaka soli
NAČIN PRIPREME:
Očistiti paprike i narezati na široke rezance,patlidžane oguliti i narezati na kolutove. Zakuhati ocat, vodu i sol pa blanširati povrće. Po malo,ne sve odjedanput. Ocijediti i mljeti ma mašinu za meso. Također samljeti češnjak i feferone. Tu smjesu istresti na vruće ulje i dinstati dok voda ne ispari i bude gusto. Stavljati u staklenke zagrijane u pećnici i odmah vezati celofanom. Prekriti dekom staklenke i ostaviti 24 sata da se hlade.
