Potrebno:
- 5 kg zelenog rajčice
- 40 mesnatih crvenih paprika
- 1 glavica češnjaka
- 2 dl ulja
- sol
Način pripreme:
Očistite povrće, operite ga, isijecite i dinstajte na blagoj vatri. Kada povrće omekša, propasirajte ga, pa dobivenu masu ponovo kuhajte, a kada se počne zgušnjavati dodajte ulje i sol po ukusu. Kuhajte dalje, dok ne dobijete željenu gustinu, zatim sipajte u čiste, suhe staklenke, pa staklenke stavite u zagrijanu pećnicu, da se uhvati korica. Pospite odozgo konzervansom i povežite celofanom.
