UMAK MADERA
Potrebno:
Način pripreme:
- 4 dl crnog vina
- 100 g šećera
- 1 žlica senfa
- 1-2 l španjolskog umaka
- 1 žlica džema od marelica
- 1 žlica worcester umaka
- 3 žlice ketchupa
- 1 limun
- 1 naranča
- 50 g maslaca
- sol
Način pripreme:
Ulijte vino u lonac, dodajte šećer i senf pa kuhajte na tihoj vatri 5-8 minuta. Dodajte zatim španjolski umak, džem od marelica, worcester umak, ketchup i sok od limuna i naranče. Nastavite s kuhanjem još nekoliko minuta, a onda dodajte maslac. Osolite i još malo prokuhajte. Poslužite uz ovčetinu, divljač i sva crna mesa.
