- 200 g mladog špinata
- 200 g šampinjona
- 1 glavica bijelog radića
- 1 glavica salate puterice
- 1 limun
- 1 žlica kosanog peršina
- 1 žlica senfa
- sol, maslinovo ulje
NAČIN PRIPREME:
Očistite i operite zelenu salatu, odvojite listove i stavite ih u zdjelu za salatu. Dobro operite špinat pod tekucom vodom i osušite ga cistom krpom, odvojite listove od korijena, te i njih stavite u zdjelu za salatu. Ocistite radic, operite ga, obrišite i izrežite po duljini napola, a zatim na rezance, pa i njega dodajte u zdjelu sa salatom i špinatom. Ogulite kožicu s gljiva i odstranite donji dio stapke, stavite ih u vodu zakiseljenu limunovim sokom, zatim ih izrežite na listice i dodajte u zdjelu. U zdjelicu stavite malo soli, nekoliko žlica ulja, peršin, senf i sok od pola limuna. Prelijte žlicom preko salate, pažljivo promiješajte i poslužite.