POTREBNO:
- 4 tvrdo kuhana jaja
- 500 g zelene salate i radića
- 40 g parmezana
- 6 ploški tosta
- 3 slana inćuna iz ulja
- 2 češnja češnjaka
- žličica senfa
- 1 žumanjak
- 2 žlice octa
- ulje
- žlica limunovog soka
- 30 g ribanog parmezana
- sol i papar
NAČIN PRIPREME:
Inćune i češnjak sitno nasjeckajte pa ih pomiješajte s dobro umućenim žumanjkom, uljem i senfom. Začinite solju, paprom, limunovim sokom i ribanim parmezanom, pa još jednom dobro sve promiješajte, pokrijte folijom i stavite na hladno. Tost narežite na kockice veličine dva centimetra i prepržite na maslacu da postanu hruskave. Ohladite ih. Salatu od radića dobro operite i posušite pa natrgajte na manje komade. Prelijte ih pripremljenim umakom i dobro promiješajte. Složite listove salate na tanjure zajedno s tvrdo kuhanim jajima narezanim na ploške, parmezanom narezanim na listiće i kockicama tosta.
