
- 300 g svježeg špinata
- 150 g slanine
- 3-4 stručka mladog luka
- 10 šampinjona
- 2 žlice limunova soka
- 1 dl ulja
- 2 češnja češnjaka
- 1 žumance
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Špinat dobro očistite i ocjedite i stavite u posudu za salatu. Suhu slaninu izrežite na tanke rezance i popržite. Luk i šampinjone isjeckajte na listiće, dodajte slaninu pa sve zajedno dobro izmiješajte sa špinatom. Napravite umak od limunovog soka, ulja, sitno isjeckanog češnjaka, žumanca, papra, soli i 1/4 žličice šećera. Tim umakom prelijte salatu i dobro izmiješajte.