SALATA OD ŠPINATA

špinatPOTREBNO:  
  • 300 g svježeg špinata
  • 150 g slanine
  • 3-4 stručka mladog luka
  • 10 šampinjona
  • 2 žlice limunova soka
  • 1 dl ulja
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žumance
  • papar
  • sol
  
   NAČIN PRIPREME: 
    Špinat dobro očistite i ocjedite i stavite u posudu za salatu. Suhu slaninu izrežite na tanke rezance i popržite. Luk i šampinjone isjeckajte na listiće, dodajte slaninu pa sve zajedno dobro izmiješajte sa špinatom. Napravite umak od limunovog soka, ulja, sitno isjeckanog češnjaka, žumanca, papra, soli i 1/4 žličice šećera. Tim umakom prelijte salatu i dobro izmiješajte.