- 225 g deblje kratke tjestenine
- 200 g finih zelenih mahuna
- 2 velike zrele rajčice
- 50 q svježih listova bosiljka
- 200 g tune u sjemenovom ulju,ocijeđene
- 2 tvrdo kuhana jaja, oljuštena i narezana na kriške ili četvrtine
- 50 g fileta inćuna, ocijeđenihkapare i crne masline
- 90 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 30 ml bijelog vinskog octa ili limunovog soka
- 2 režnja češnjaka, istisnuta
- 2,5 ml dijonskoa senfa
- 30 ml nasjeckanog svježeg bosiljka
- sol i mljeveni crni papa
NAČIN PRIPREME:
Zajedno umiješajte sve sastojke potrebne za preljev i ostavite ih da stoje. U međuvremenu, napravite salatu. Skuhajte tjesteninu u puno slane kipuće vode, prema uputstvima koja se nalaze na pakiranju. Dobro ocijedite i ohladite. Očistite mahune i blan-širajte ih u slanoj kipućoj vodi 3 minute. Ocijedite ih i osvježite u hladnoj vodi. Narežite rajčice na kriške ili na četvrtine i poslažite ih na dno posude. Pospite ih s malo preljeva i prekrijte četvrtinom listova bosiljka. Prekrijte mahunama. Pospite još malo preljeva i iskoristite još trećinu bosiljka. Prekrijte tjesteninom pomiješanom s malo preljeva i preostalom polovinom listića bosiljka. Grubo usitnite tunu i dodajte je u posudu. Na vrh stavite tvrdo kuhana jaja i rasporedite file te inćuna, kapare i crne masline. Prelijte ostatkom preljeva i ukrasite preostalim bosiljkom. Poslužite odmah.
