• 10 bjelanjaka
• 20 dag šećera
• 20 dag oraha
• 4 žlice brašna
• 1/2 praška za pecivo

• 125 g spljoštenih rižinih rezanaca
• 1 žlica biljnog ulja
• 2 režnja češnjaka, oguljenih, sitno nasjeckanih
• 1 jaje, lagano tučeno
• 225 g miješanih gljiva
• shiitake, šampinjoni, vrganji, poljske gljive
• 2 žlice soka od limuna
• 1 1/2 žlice tajlandskog ribljeg umaka
• 1/2 žličice šećera
• 1/2 žličice cayenne mljevene paprike
• 2 mlada luka, očišćena, narezana na 2 cm dužine
• 50 g svježih izdanaka graha

POTREBNO:  za kalup promjera 26 cm:

• 20 dag brašna
• 12 dag maslaca
• 7 dag šećera
• 1 žutanjak
• 1 navršak noža soli
• naribana korica  1/2 limuna
  Opširnije: Torta od sira i slatkog vrhnja
  sir , želatina , slatko vrhnje

POTREBNO: za 4 osobe

• 4 zrele kruške
• 4 klinčića
• 2 mala lovorova lista
• 1 prutić cimeta
• 1 komadić limunove korice
• 125 g šećera
• 750 ml crnog vina (barolo)