Salata od endivije i jaja
- Kategorija: Razne salate
- Pregleda: 6870
POTREBNO: (za 2 osobe)
- 1 jaje
- 1/2 glavice endivije
- 1 rajčca
- 1 mala glavica luka
- 1-2 žlice octa
- sol
- bijeli papar
- 2 žlice ulja
Skokini njoki od skute sa rakovicom
- Kategorija: Ribe i plodovi mora
- Pregleda: 1600
POTREBNO:
- rakovice
- 250 g dobro ocijeđene skute
- 250 g brašna
- jaje
- 2 režnja češnjaka
- 2 stručka peršina
- bijelo vino
Dunja je podrijetlom iz jugozapadne Azije, točnije iz Perzije a samoniklu je nalazimo i u srednjoj Europi. Naziva se i sidonijska kruška. Drvo dunje može narasti i do osam metara, a često raste u obliku grma. Plod je oblika jabuke ili kruške, nepravilno je grbav, zlatnožute do crvene boje, te pokriven dlačicama koje se lako skidaju. Ugodnog je mirisa, a sirovo meso je tvrdo i trpko-kiselog okusa.
Marinirana srdela
- Kategorija: Ribe i plodovi mora
- Pregleda: 245
POTREBNO:
srdele
maslinovo ulje
luk
češnjak
papar u zrnu
sol
lovorov list
grančica ružmarina
ocat
bijelo vino
NAČIN PRIPREME:
Srdele očistiti, oprati, uvaljati u brašno, ispržiti na vrućem ulju i posložiti u veću posudu.
Na ostatku ulja popržiti luk narezan na rezance, dodati krupno nasjeckani češnjak, izgnječen papar, sol, lovorov list i grančicu ružmarina.
Sve izmiješati, preliti octom i vinom te malo prokuhati.
Toplu marinadu preliti preko srdela koje moraju biti potopljene u tekućini.
Čuvati u hladnjaku.
Stranica 30 od 93