POTREBNO:
2 kilograma šljiva,
200 grama šećera za želatiniziranje,
200 grama kristal šećera
NAČIN PRIPREME:
Šljive najprije dobro operite, odstranite koštice, isjeckajte i stavite u lonac.
Potom u lonac dodajte oba šećera i miješajte sve dok šljive ne puste sok.
Šljive je potrebno kuhati oko sat i pol, sve dok ne omekšaju.
Nakon što su šljive skuhane potrebno ih je skinuti s vatre i izmiksati u jednoličnu smjesu, a nakon toga ponovno staviti na vatru i kuhati još barem pola sata.
Što duže budete kuhali šljive, to će smjesa biti gušća i tamnija.
Prije sipanja pekmeza, teglice operite i grijte u pećnici pet minuta na 70 C.
Marmeladu je potrebno sipati u još tople teglice, potom zatvoriti i ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi.
