POTREBNO:
eggplants
- 2 kg patlidžana
- 2 l vinskog octa
- 3 dl maslinova ulja
- sol
- češnjak
NAČIN PRIPREME:
Patlidžane operite i dobro osušite, pa narežite na ploške debljine 0,5 cm. U širokoj posudi zakipite ocat i u njemu kuhajte patlidžane oko 5 min. Potom ih složite u suhe staklenke, ostavite da se ohlade, prelijte dijelom ohlađena octa u kojem ste kuhali patlidžane. Dodajte sjeckani češnjak, pa na kraju zalijte maslinovim uljem i zatvorite. Može stajati do 6 mj.
