Potrebno:
- 1 kg krastavčića
- 300 g soli
- 7,5 dl octa
- 100 g lučica
- glavica češnjaka
- kopar
- papar u zrnu
Način pripreme:
Oprane i pomno očišćene krastavčiće posolite i dobro promiješajte, pa ih obrišite svakog ponaosob, opet posolite i ostavite da odstoje preko noći. Potom ih ocijedite i prelijte prokuhanim ohlađenim octom te ostavite opet preko noći. Ocat zatim ocijedite, ponovo prokuhajte. Krastavčiće slažite u staklenku s lučicama, paprom, koprom i češnjevima češnjaka. Zalijte, a po potrbebi dodajte još svježega octa. Dobro zatvorite i upotrebljavajte nakon najmanje 2 mjeseca stajanja.
