- 4 kuglice od 150 g mozzarelle
- 300 g rajčica, različitih oblika i veličina
- bijeli dio 7 mladog luka, vrlo tanko narezati
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- ocat sa začinskim biljem
- šaka listova svježeg bosiljka
- morska sol
- svježe mljeveni crni papar
NAČIN PRIPREME:
Prvo napravite preljev. Nekoliko listova bosiljka ostavite sa strane, a ostatak krupno nasjeckajte, pa ga u mužaru istucite s malo soli. Dodajte mlaz maslinovog ulja i promiješajte. Na veliki tanjur pažljivo natrgajte mozzarellu. Narežite rajčice na krupne komade, stavite ih u zdjelu i pomiješajte s mladim ukom, malo maslinovog ulja, malo octa sa začinskim biljem te malo soli i papra. Rajčice sad posložite na mozzarellu i oko nje, pa sve prelijte preljevom od bosiljka. Pospite sačuvanim listićima bosiljka i poslužite.
