POTREBNO: (za 4 osobe)
- 1 kg brašnastog krumpira
- 2 jaja
- 2 žlice kiselog vrhnja,
- 5 dag prešane šunke
- žlica parmezana
- sol, papar
- maslac
NAČIN PRIPREME:
Krumpir operite i ispecite ga s korom u pećnici. Potom ga ogulite i pasirajte. Zatim dodajte isjeckanu šunku, vrhnje, žumanjke, sol i papar pa sve promiješajte. U smjesu umiješajte snijeg od bjelanjaka, pa sve uspite u vatrostalnu zdjelu namazanu maslacem. Pospite parmezanom i pecite 25 minuta. Poslužite uz pirjani poriluk i pržene gljive.
