- 40 dag kukuruznog brašna
- 1,4 l vode
- malo masnoće
- sol
NAČIN PRIPREME:
U kipuću slanu vodu naglo istresite prosijano kukuruzno brašno, tako da ostane grumen. U sredini grumena probijte kuhačom rupu. tako da se voda prelijeva. Kuhajte oko pola sata. zatim u posebnu posudu izlijte višak vode koju ćete sačuvati. Kuhačom miješajte brašno i ostatak vode. povremeno dolijevajte odlivenu vodu dok ne dobijete rahlu kašu. Žlicom oblikujte žgance koje vadite na tanjur. Možete ih začiniti vrućom masti, čvarcima rastopljenim u tavici ili kiselim vrhnjem.
Žganci su prikladan prilog svakom gulašu ili paprikašu od divljači.