- 15 dag telećih jetri
- 3 dag maslaca 1 jaje
- 1/2 glavice luka
- žemlja
- peršinov list
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Jetra namočite u mlijeko i pustite da stoje I sat nakon čega ih sameljite. Luk sitno iskočite i prepržite na masnoći. U razmočenu žemlju dodajte luk. jaje. peršin, sol i papar. Dobivenu smjesu dobro promiješajte, dodajte jetra i sve malo povežite mrvicama. Oblikujte male okruglice i ukuhajte ih u juhu, koja ne smije jako kipjeti.
