- 1/4 kg jetre
- 1/2 glavice luka
- 1 velika žlica masti
- 1 cijelo jaje
- 1 velika žlica mrvica
- 1 pecivo
- peršinov list
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Sitno izrezani luk svijetlo zažutite na masnoći i ohlađeni primiješajte jetrima, koja ste prethodno istrugali nožem. Tome dodajte jaje, sitno kosani peršin, mrvice, sol. papar i pecivo koju ste prethodno namočili u mlijeku i dobro istisnuli. Sve zajedno dobro izmiješajte i pustite da stoji 1/2 sata. Ovako pripremljeno tijesto za žličnjake vadite žlicom i ukuhavajte u vrelu juhu.
Kuhajte lagano 10 minuta u pokrivenoj posudi.
