Tavica s krumpirom
- Kategorija: Jela od povrća
- Pregleda: 6190
POTREBNO:Za krumpir
- 800 g sitnijeg mladog krumpira
- sol
- 2 svežnjića mlade mrkve (oko 350 g)
- sol
- 1 češanj češnjaka
- 1 svežanj rikule
- 60 g sira grojera u komadu
- 5 žlica maslinova ulja
- 1/2 svežnja bosiljka
- crni papar
- 1 žlica octa balsamico
POTREBNO:
POTREBNO:
Gorgonzola je vrsta talijanskog sira. Ime je dobio po istoimenom mjestašcu u Lombardiji udaljenom 20 km od Milana. Pripada među najstarije sireve, a prvi pisani dokazi o njegovom postojanju potječu iz 879. godine. Legenda govori kako su lokalni proizvođači imali previše sira stracchina (stracca je lokalna vrsta krave). Kako nisu znali što s tim sirom, stavili su ga u pećinu kako ne bi propao. Vidjevši da ga je tamo napala bakterija, mislili su ga baciti. No ljudima se okus takvog sira svidio i tako je nastala legenda.