POTREBNO:

250 g brašna
140 g maslaca
80 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje

POTREBNO:
Tijesto:

• 20 dag brašna
• 10 dag šećera u prahu
• 10 dag masla
• 1 najmanje jaje ili pola većeg
• malo kardamoma ili cimeta po želji
• 8 dag fino mljevenih bijelih badema
• 1 žličica konjaka (vinjaka)

Blini su ruske palačnikice od dizanog tijesta, rade se u slatkoj ili slanoj varijanti. Nešto češće slanoj pa ih serviraju s kiselim vrhnjem i kavijarom. Ili s dimljenim lososom. Rade se od pšeničnog ili heljdinog brašna, a suhi kvasac može se zamijeniti praškom za pecivo.

POTREBNO:
Tijesto:

• 4 jaja
• 10 žlica šećera
• 4 žlice kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 10 žlica brašna
• 6 žlica vode