Salata Zelena sinfonija
- 25 dag kuhanog krumpira
- 15 dag graška iz konzerve
- 20 dag rajčice
- 1 manju glavicu salate puterice
- 1 manju glavicu crvenog radića
- 1 vezice rotkvica
- 30 dag poljskog radića
- 20 dag tunjevine iz konzerve
- 8 fileta slanih srdela (inčuna)
- 4 tvrdo kuhana jaja
- 10 dag crnih maslina
- 1 žlicu senfa
- 3 žlice vinskog octa
- 5-6 žlica maslinova ulja
- papar po želji
NAČIN PRIPREME:
Krumpir operite, ogulite i skuhajte u slanoj vodi. Rajcicu operite i narežite na tanke kriškice. Putericu, crveni i poljski radic ocistite i operite pod mlazom vode te dobro ocijedite. Jaja skuhajte i ohladite. Tunjevinu iz konzerve ocijedite i razdijelite na manje komadiće. Grašak ocijedite i promiješajte s narezanim rotkvicama Skuhani krumpir narežite na tanke kolutice i dodajte grašku i rotkvicama. Salatu razrežite na komadiće, pa dodajte kuhanom krumpiru. Sve pažljivo promiješajte. Dodajte usitnjenu tunjevinu i usoljene filete srdela ili inćuna. Salatu poslužite u ovalnoj staklenoj posudi, začinite umakom, ukrasite crnim maslinama i jajima narezanim na kriškice. Sve začinite umakom i poslužite. (vrijeme pripreme 40 minuta, za 4 osobe.
Izvor: Gospodarski list 