Biskvit:
- za okrugli kalup promjera 24cm
- 130 g maslaca
- 200 g šećera
- korica jedne naranče
- 3 jaja
- 130 ml mlijeka
- 50 g gorkog kakaa
- 160 g oštrog brašna
- žličica sode bikarbone
- žličica praška za pecivo
Za natapanje biskvita
- 100 ml svježe iscijeđenog narančinog soka
- žlica ruma
POTREBNO:
Tijesto:
- 100 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 4 žutanjka
- 4 bjelanjka
- 130 g čokolade
- 1 žlica kakaa
POTREBNO:
Prhko tijesto:
- 50 g maslaca
- 50 g pšeničnog brašna
- 50 g šećera
- 1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera
- 50 g badema u listićima
POTREBNO: za 4 osobe
- 1,5 kg purećih prsa
- 1 žlica vinskog octa
- sol, papar
- 4 žlice maslinova ulja
- prstohvat šećera
- 1/2 žličice mljevene paprike
- 1/2 svežnjića majčine dušice