POTREBNO: (za 16 komada = 1 velika tepsija)
- oko 45 dag brašna
- kockica svježeg kvasca (4-5 dag)
- 6-7 dag maslaca
- 1 žličica šećera
- 2 jaja
- 1-2 žličice soli
- 1 žličica kumina
- oko 3 dl mlijeka
NAČIN PRIPREME:
Svježi kvasac staviti u toplo u toplo mlijeko (2 dl), dodati 1 žličica šećera i ostaviti da se digne. U duboku zdjelu staviti brašno, dodati 1 jaje, 3 dag maslaca i mlijeko sa kvascem. Posoliti. Dobro promijesiti tijesto (međutim dodati oko 1 dl mlijeka, kasnije eventualno 2-3 dag brašna). Promijesiti dok se tijesto ne odvoji od zdjele.
Nakon toga ga staviti na pobrašnjenu dasku, zatim podijeliti na 4 dijela. Kratko ponovo promijesiti. Pokriti i ostaviti 30 minuta da naraste (na toplom mjestu).
Nakon toga svaku kuglu razvaljati u krug (debljine oko 3 mm), namazati topljenim maslacem i razrezati na 4 dijela. Ove četvrtine savijati (od većeg prema užem).
Staviti ih u namazanu veliku tepsiju. Premazati posoljenim razmućenim jajem, posipati kuminom, zatim tijesto ostaviti 30 minuta da naraste (na toplom mjestu).
Peći na 180 C.
Nakon toga ga staviti na pobrašnjenu dasku, zatim podijeliti na 4 dijela. Kratko ponovo promijesiti. Pokriti i ostaviti 30 minuta da naraste (na toplom mjestu).
Nakon toga svaku kuglu razvaljati u krug (debljine oko 3 mm), namazati topljenim maslacem i razrezati na 4 dijela. Ove četvrtine savijati (od većeg prema užem).
Staviti ih u namazanu veliku tepsiju. Premazati posoljenim razmućenim jajem, posipati kuminom, zatim tijesto ostaviti 30 minuta da naraste (na toplom mjestu).
Peći na 180 C.
Izvor: Magor (Forum.hr)
