• 15 dag oštrog brašna
• 10 dag škrobnog brašna
• 14 dag maslaca
• 1 žumance
• 6 dag šećera
• 1 žlica kiselog vrhnja
• 1/2 žlice limunove korice

POTREBNO:

srdele
maslinovo ulje
luk
češnjak
papar u zrnu
sol
lovorov list
grančica ružmarina
ocat
bijelo vino

NAČIN PRIPREME:

Srdele očistiti, oprati, uvaljati u brašno, ispržiti na vrućem ulju i posložiti u veću posudu.
Na ostatku ulja popržiti luk narezan na rezance, dodati krupno nasjeckani češnjak, izgnječen papar, sol, lovorov list i grančicu ružmarina.
Sve izmiješati, preliti octom i vinom te malo prokuhati.
Toplu marinadu preliti preko srdela koje moraju biti potopljene u tekućini.

Čuvati u hladnjaku.

POTREBNO:

tijesto za palačinke
4 mlade tikvice
ulje ili maslac za pečenje
150 g kiselog vrhnja
2 žličice soka od limete
sol, mljeveni bijeli papar
malo nasjeckanog kopra
200 g kriški dimljenog lososa

NAČIN PRIPREME:
        Pripremite tijesto za palačinke. Tikvice operite, narežite ih na dugačke trake pa ih kratko prepecite na malo ulja. U tavu ulijte malo smjese za palačinke. Palačinku pecite oko 2 minute pa je pažljivo okrenite i ispecite s druge strane. Na isti način ispecite i ostale palačinke. Za umak kiselo vrhnje stucite zajedno sa sokom od limete, solju, paprom i nasjeckanim koprom. Palačinke pokapajte umakom pa na njih složite kriške dimljenog lososa (ako vam je draže, losos možete staviti i u samu palačinku).

POTREBNO:

• 25 dag omekšanog maslaca + za kalup
• 20 dag šećera 1 vanilin-šećer
• 4 jaja
• sol
• 40 dag brašna + za kalup
• 1 prašak za pecivo
• 1/8 l mlijeka
• 10 dag mljevenih badema
• 1 neprskahi limun