KiNetov kuhar - Dobro došli! - KiNetov kuhar 3.0

Lepinjice

: Kategorija: Kruh i peciva; Pregleda: 1511

Lepinjice POTREBNO:

1 svježi kvasac
1 kg brašna
1/2 žličice šećera
2 jaja
1/2 l mlijeka
sol

Opširnije: Lepinjice

Meksički složenac od svinjetine

: Kategorija: Svinjetina; Pregleda: 4028

Meksički složenac od svinjetine POTREBNO:

PIK Svinjetina kockice 0,60 kg
Luk 0,10 kg
Crveni grah 0,20 kg
Crvena paprika 0,10 kg
Zelena paprika 0,10 kg
Slanutak 0,15 kg
Kukuruz 0,10 kg
Rajčica 0,10 kg
Češnjak 1 režanj
Brašno 1 žličica
Ulje 0,03 l
Meksička mješavina začina 1 žličica
Sol, papar po potrebi
Chili i tabasco po potrebi

NAČIN PRIPREME:

Na ulju kratko prepržite svinjetinu sa svih strana dok ne dobije zlatno žutu boju, izvadite i stavite na toplo. Na preostalom ulju prepržite sitno sjeckani luk, kad malo uvene dodajte češnjak i pirjajte oko 5 minuta dok luk ne omekša. Vratite svinjetinu u posudu, umiješajte mješavinu meksičkih začina i brašno te sve dobro promiješajte i pržite oko 2 minute. Dodajte paprike i rajčice narezane na kockice, dobro promiješajte i prebacite u vatrostalnu posudu, poklopite i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na oko 45 minuta. Kada je skoro gotovo u složenac dodajte grah, slanutak i kukuruz, promiješajte i vratite još 10 minuta u pećnicu. Poslužite uz rižu, palentu ili tortilla chips. Po želji dodajte čili ili tobasco ovisno koliko želite papreno i vatreno.

Izvor: Volim meso

Cous-cous

: Kategorija: Namirnice; Pregleda: 1781

Cous-cous je proizvod od pšenice tj. žitna kaša podrijetlom s Bliskog istoka dobivena miješanjem "ljepka" od tvrde pšenice (semoline) i vode u pari. Cous-cous se sastoji od puno sitnih granula, lagane, mekane teksture koja posjeduje blagi okus, ali lako upija okuse drugih sastojaka. Zato je jako dobra baza za povrtna i mesna jela.