POTREBNO: za 4 osobe

• 1,5 kg purećih prsa
• 1 žlica vinskog octa
• sol, papar
• 4 žlice maslinova ulja
• prstohvat šećera
• 1/2 žličice mljevene paprike
• 1/2 svežnjića majčine dušice

POTREBNO:

1 pile srednje veličine
3-4 mrkve
20 dag celera u korjenu
2 korijena peršina
1 crveni luk
papar u zrnu
lovorov list

• 30 dag lisnatog tijesta
• 10 dag sira gaude
• 10 dag kuhane šunke
• 1 žutanjak
• po 1 žlica sitno nasjeckanoga peršinova lišća i luka
• na vrhu noža bijelog papra, mažurana i origana
• 1 žutanjak

POTREBNO: (za 4 osobe)

400 g svježih lignji (narezanih na kolutiće)
200 g repova rakova (škampi ili kozice)
400 g svježih dagnji (školjke)
100 ml bijelog vina
80 ml maslinova ulja
2 češnja češnjaka